Alleen al door te schrijven over dit boek, begint mijn speeksel te stromen. Maar, ik ben dan ook gék op gepickelde groentes en chutney.
Zoals je weet, of niet, heb ik een volkstuin en vaak komt alle oogst op hetzelfde moment. Ik krijg dit nooit weggegeten en daarom “moet” er iets mee. Ik heb geen vriezer (oke, een vakje in een koelkastmodel koelkast) maar daar past bijna niets in. Dus ik moet wat: fermenteren, inmaken, pickelen!
Geweldig! Hele dagen in de keuken, potjes steriliseren, groentes snijden, koken: het is veel werk maar ZO belonend. Wanneer ik dan de rijen en rijen potjes ingemaakt groente zie staan, en WEET dat het supergezond is EN lekker!!! dan ben ik als een kind zo blij.
Dit boek heeft alles: Groente, Fruit, Kruiden en Specerijen, Noten zaden en peulvruchten, Granen, Zuivel, Vlees vis en eieren. Voor een ieder wat wils.
Ten tijden van dit schrijven zijn we vanwege het Coronavirus hele dagen thuis, dus wat anders te doen dan je eigen eten inmaken voor nog onbekende tijden.
Zelfs al zou je geen puf hebben om uren in de keuken te staan, dit boek is een genot op zich om lekker door te bladeren met een kop thee op de bank. Je leert sowieso wat nieuws en steekt er weer wat van op. Alleen de foto’s al maakt het boek een heerlijk doorblader exemplaar. Maar, je gaat hier iets uit willen maken, wees gewaarschuwd!
Christian Weij – Verrot Lekker, kun je HIER verkrijgen.
